Sazerac
Kun få cocktails er så ikoniske og elskede som Sazerac. Denne klassiske New Orleans-drink har været en fast bestanddel af den amerikanske cocktailscene i over et århundrede, og det er der en god grund til. Med sin perfekte balance mellem dristige smagsnuancer og en blød finish er drinken en, som enhver cocktailaficionado bør vide, hvordan man laver.
Med så mange variationer og teknikker derude kan det være svært at vide, hvor man skal begynde. Derfor har vi samlet denne trinvise guide til at lave den perfekt. Uanset om du er en erfaren mixolog eller en nybegynder inden for cocktails, følger vi dig gennem alle trin i processen, lige fra valg af de rigtige ingredienser til at mestre den perfekte teknik. Så tag dit mixerglas frem og lad os komme i gang!
Sazerac opskrift
Sazerac er en cocktail, der oprindeligt blev lavet med cognac og absint, men i dag er den mest almindelige version lavet med rye whiskey og Peychaud’s Bitters. Den er kendt for sin intense smag og bløde finish, og dens historie er tæt knyttet til New Orleans og dens rige cocktailkultur.
Ingredienser
- 3cl rye whiskey
- 3cl cognac
- 0.2cl absinthe
- 1cl sukkersirup
- 3 dash Peychaud's Bitters
- Pynt med citronskal
Sazerac trin for trin
- 1. Tag et lowball glas og skyl det med Absinthe. Drej glasset rundt, så det bliver skyllet med væsken, og dræn derefter overskydende væske ud.
- 2. Hæld sukkersirup, rye whiskey, cognac og Peychaud's Bitters i glasseet
- 3. Fyld glasset helt op med is
- 4. Rør i glasset i 15 til 20 sekunder, så vi udvander drinken lidt
- 5. Fyld glasset op med is, hvis der mangler.
- 6. Pynt med citronskal
Tips til at perfektionere din Sazerac
Her er nogle tips, der kan hjælpe dig med at lave den perfekt:
– Brug altid friske ingredienser. Citronskallen skal være frisk skåret, og Peychaud’s Bitters skal være nyåbnet.
– Brug en god kvalitet rye whiskey. Denne ingrediens udgør størstedelen af smagen af din drink, så sørg for at vælge en whiskey, du kan lide.
– Vær forsigtig med mængden af absint eller Pastis, du bruger til at skylle glasset. For meget kan overvælde smagen af din Sazerac.
– Rør din cocktail i mindst 15 sekunder for at sikre, at sukkeret er opløst og smagene er blandet godt sammen.
Sazerac-varianter, du kan prøve
Selvom den klassiske Sazerac er en favorit blandt mange cocktail-entusiaster, er der også en række variationer, du kan prøve.
– Vieux Carré: Denne version inkluderer både cognac og rye whiskey og er opkaldt efter det franske kvarter i New Orleans.
– Rye: En enkel variation af den klassiske Sazerac, der kun bruger rye whiskey.
– Mezcal: Denne version bruger mezcal i stedet for rye whiskey, hvilket giver en røget smag til cocktailen.
Sazerac-cocktailpynt
Sazerac er en cocktail, der er enkel at lave, men som stadig kan se imponerende ud med den rigtige pynt. For at pynte din drink kan du bruge en skive citronskal eller en cocktailkirsebær. Hvis du vil have en mere avanceret pynt, kan du prøve at lave en sukkerblanding og dyppe kanten af glasset i det.
- 200 kcal
- 1 drink
- 5 stemmer
@TequilaPOP. Indhold og fotografier er beskyttet af copyright. Deling af denne opskrift opmuntres og værdsættes. Det er strengt forbudt at kopiere og / eller indsætte komplette opskrifter til sociale medier.
