Sazerac
Få cocktailer er så ikoniske og elskede som Sazerac. Denne klassiske New Orleans-drinken har vært en stift i den amerikanske cocktailscenen i over et århundre, og med god grunn. Med sin perfekte balanse av dristige smaker og en jevn finish, er drinken en drink som enhver cocktailelsker bør vite hvordan man lager.
Med så mange varianter og teknikker der ute, kan det være vanskelig å vite hvor du skal begynne. Derfor har vi satt sammen denne trinnvise guiden for å gjøre den perfekt. Enten du er en erfaren mixolog eller en cocktail-nybegynner, vil vi veilede deg gjennom hvert trinn i prosessen, fra å velge de riktige ingrediensene til å mestre den perfekte teknikken. Så få frem mikseglasset og la oss komme i gang!
Sazerac oppskrift
Sazerac er en cocktail opprinnelig laget med cognac og absint, men i dag er den vanligste versjonen laget med rugwhisky og Peychaud's Bitters. Kjent for sin intense smak og glatte finish, er historien nært knyttet til New Orleans og dens rike cocktailkultur.
Ingredienser
- 3cl rug whisky
- 3cl brandy
- 0.2cl absint
- 1cl sukker sirup
- 3 bindestrek Peychaud's Bitters
- Pynt med sitronmå
Sazerac trinn for trinn
- 1. Ta et lowball-glass og skyll det med Absint. Snurr glasset slik at det skylles med væsken, og tøm deretter av overflødig væske.
- 2. Hell sukkersirup, rugwhisky, cognac og Peychaud's Bitters i glasset
- 3. Fyll glasset helt med is
- 4. Rør om i glasset i 15 til 20 sekunder slik at vi vanner ut drinken litt
- 5. Fyll glasset med is hvis det er noe igjen.
- 6. Pynt med sitronskall
Tips for å perfeksjonere din Sazerac
Her er noen tips for å hjelpe deg med å gjøre det perfekt:
– Bruk alltid ferske råvarer. Sitronskallet må være nyskåret og Peychaud's Bitters må være nyåpnet.
– Bruk en rugwhisky av god kvalitet. Denne ingrediensen utgjør mesteparten av smaken til din Sazerac, så pass på å velge en whisky du liker.
– Vær forsiktig med mengden absint eller Pastis du bruker til å skylle glasset. For mye kan overvelde smaken av din Sazerac.
– Rør cocktailen i minst 30 sekunder for å sikre at sukkeret har løst seg opp og smakene har blandet seg godt.
Sazerac-varianter du kan prøve
Selv om den klassiske Sazerac er en favoritt blant mange cocktailentusiaster, finnes det også en rekke varianter du kan prøve.
– Vieux Carré Sazerac: Denne versjonen inkluderer både cognac og rugwhisky og er oppkalt etter det franske kvarteret i New Orleans.
– Rye Sazerac: En enkel variant av den klassiske Sazerac, med kun rugwhisky.
– Mezcal Sazerac: Denne versjonen bruker mezcal i stedet for rugwhisky, som gir en røykaktig smak til cocktailen.
Sazerac cocktail garnityr
Sazerac er en cocktail som er enkel å lage, men som likevel kan se imponerende ut med riktig garnityr. For å pynte din Sazerac kan du bruke en skive sitronskall eller et cocktailkirsebær. Hvis du vil ha en mer sofistikert pynt, prøv å lage en sukkerblanding og dyppe kanten av glasset i den.
- 200 kalorier
- 1 drink
- 5 stemmer
@TequilaPOP. Innhold og bilder er beskyttet av opphavsrett. Deling av denne oppskriften er oppmuntret og verdsatt. Det er strengt forbudt å kopiere og/eller lime inn komplette oppskrifter til sosiale medier.
