Sazerac
Få cocktails är så ikoniska och älskade som Sazerac. Denna klassiska New Orleans-drink har varit en stapelvara i den amerikanska cocktailscenen i över ett sekel, och av goda skäl. Med sin perfekta balans av djärva smaker och en mjuk finish, är drinken en som alla cocktailälskare borde veta hur man gör.
Med så många varianter och tekniker där ute kan det vara svårt att veta var man ska börja. Det är därför vi har sammanställt den här steg-för-steg-guiden för att göra den perfekt. Oavsett om du är en erfaren mixolog eller nybörjare på cocktails, guidar vi dig genom varje steg i processen, från att välja rätt ingredienser till att bemästra den perfekta tekniken. Så ta fram ditt mixerglas och låt oss sätta igång!
Sazerac recept
Sazerac är en cocktail som ursprungligen gjordes med konjak och absint, men idag är den vanligaste versionen gjord på rågwhisky och Peychaud's Bitters. Känd för sin intensiva smak och mjuka finish, är dess historia nära knuten till New Orleans och dess rika cocktailkultur.
Ingredienser
- 3cl råg whisky
- 3cl brandy
- 0.2cl absint
- 1cl socker sirap
- 3 rusa Peychaud's Bitters
- Garnera med citronmåste
Sazerac steg för steg
- 1. Ta ett lågbollsglas och skölj det med Absint. Snurra glaset så att det spolas med vätskan och töm sedan av överflödig vätska.
- 2. Häll sockersirap, rågwhisky, konjak och Peychaud's Bitters i glaset
- 3. Fyll glaset helt med is
- 4. Rör om i glaset i 15 till 20 sekunder så att vi späder ut drinken lite
- 5. Fyll glaset med is om det finns kvar.
- 6. Garnera med citronskal
Tips för att fullända din Sazerac
Här är några tips som hjälper dig att göra det perfekt:
– Använd alltid färska råvaror. Citronskalet måste vara nyskuret och Peychaud's Bitters måste vara nyöppnad.
– Använd en rågwhisky av god kvalitet. Denna ingrediens utgör majoriteten av smaken i din Sazerac, så se till att välja en whisky du gillar.
– Var försiktig med mängden absint eller Pastis du använder för att skölja glaset. För mycket kan överväldiga smaken på din Sazerac.
– Rör om din cocktail i minst 30 sekunder för att säkerställa att sockret har löst sig och att smakerna har blandat sig väl.
Sazerac-varianter du kan prova
Även om klassiska Sazerac är en favorit bland många cocktailentusiaster finns det även en rad varianter du kan prova.
– Vieux Carré Sazerac: Denna version innehåller både konjak och rågwhisky och är uppkallad efter de franska kvarteren i New Orleans.
– Rye Sazerac: En enkel variant av den klassiska Sazerac, med endast rågwhisky.
– Mezcal Sazerac: Denna version använder mezcal istället för rågwhisky, vilket ger en rökig smak till cocktailen.
Sazerac cocktailgarnering
Sazerac är en cocktail som är enkel att göra, men som ändå kan se imponerande ut med rätt garnering. För att garnera din Sazerac kan du använda en skiva citronskal eller en cocktailkörsbär. Om du vill ha en mer sofistikerad garnering, prova att göra en sockerblandning och doppa kanten på glaset i den.
- 200 kalorier
- 1 drink
- 5 röster
@TequilaPOP. Innehåll och fotografier är skyddade av upphovsrätt. Att dela detta recept uppmuntras och uppskattas. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in kompletta recept i sociala medier.
