Drinkar med kolsyrat vatten

Danskvand är en mycket använd cocktailingrediens. Det är viktigt att du använder det i rätt mängd och lite försiktigt, som om du tillsätter för mycket kommer det att späda ut din drink. Du tillsätter nästan alltid kolsyrat vatten på slutet och aldrig i shakern. Eftersom man då ville skaka bubblorna platta och på så sätt lika gärna ha kunnat använda vanligt vatten.

Cocktailtypen Fizz innehåller alltid kolsyrat vatten. Eftersom vi använder kolsyra i det danska vattnet för att få skummet att stiga.