Drinkar med agavesirap

Agavesirup kommer fra agaveplanten, som tilhører kaktusfamilien. Det tager ca. 8 til 12 år, før en agavekaktus er moden.

Agave er giftig i sin rå tilstand, men når den bages og presses, opnår man en sød og mild smag, og væsken kan derefter bruges til at fremstille sirup eller tequila. Der findes over 300 forskellige sorter af agave.

Det er dog kun den blå agave, som primært dyrkes i staten Jalisco (Mexico), der anvendes til at fremstille tequila.