Irish coffee er en varm drikke kjent for sin glatthet og rikdom. Cocktailen ble opprinnelig laget med varm kaffe, irsk whisky, sukker og pisket krem. Irsk kaffe stammer fra Irland og antas å ha blitt oppfunnet på 1940-tallet for å varme trøtte og kalde passasjerer på fly fra Shannon flyplass.