Drinks med vermouth

Vermouth er en aromatisk og krydret vin, som ofte anvendes som ingrediens i cocktails og drinks. Der findes to typer vermouth: tør vermouth (også kaldet bianco eller blanc) og sød vermouth (også kendt som rosso eller rouge).

Tør vermouth er mere aromatisk og mindre sød end sød vermouth. Den bruges typisk i drinks som Dry Martini eller Negroni. Sød vermouth er mere fyldig og krydret og anvendes ofte i klassiske cocktails som Manhattan eller Martinez.

Når du bruger vermouth i en drink, er det vigtigt at vælge en kvalitetsvermouth, da det kan påvirke smagen af drinken betydeligt. Vermouth bør opbevares i køleskab og bruges inden for en måned efter åbning for at undgå oxidation.

En anden vigtig faktor at være opmærksom på, når man bruger vermouth i en drink, er mængden. For meget vermouth kan overdøve de øvrige ingrediensers smag, mens for lidt kan gøre drinken for stærk og alkoholisk.

Generelt set er vermouth en essentiel ingrediens i mange klassiske cocktails og kan tilføre ekstra smag og aroma til din drink.