Kun få cocktails er så ikoniske og elskede som Sazerac. Denne klassiske New Orleans-drink har været en fast bestanddel af den amerikanske cocktailscene i over et århundrede, og det er der en god grund til. Med sin perfekte balance mellem dristige smagsnuancer og en blød finish er drinken en, som enhver cocktailaficionado bør vide, hvordan man laver.

Med så mange variationer og teknikker derude kan det være svært at vide, hvor man skal begynde. Derfor har vi samlet denne trinvise guide til at lave den perfekt. Uanset om du er en erfaren mixolog eller en nybegynder inden for cocktails, følger vi dig gennem alle trin i processen, lige fra valg af de rigtige ingredienser til at mestre den perfekte teknik. Så tag dit mixerglas frem og lad os komme i gang!

Ingredienser

3cl rye whiskey
3cl cognac
0.2cl absinthe
1cl sukkersirup
3 dash Peychaud's Bitters
Pynt med citronskal

Sazerac trin for trin

1. Tag et lowball glas og skyl det med Absinthe. Drej glasset rundt, så det bliver skyllet med væsken, og dræn derefter overskydende væske ud.
2. Hæld sukkersirup, rye whiskey, cognac og Peychaud's Bitters i glasseet
3. Fyld glasset helt op med is
4. Rør i glasset i 15 til 20 sekunder, så vi udvander drinken lidt
5. Fyld glasset op med is, hvis der mangler.
6. Pynt med citronskal

Lær mere om Ingredienser til en Sazerac

Tips til at perfektionere din Sazerac

Her er nogle tips, der kan hjælpe dig med at lave den perfekt:
– Brug altid friske ingredienser. Citronskallen skal være frisk skåret, og Peychaud’s Bitters skal være nyåbnet.
– Brug en god kvalitet rye whiskey. Denne ingrediens udgør størstedelen af smagen af din drink, så sørg for at vælge en whiskey, du kan lide.
– Vær forsigtig med mængden af absint eller Pastis, du bruger til at skylle glasset. For meget kan overvælde smagen af din Sazerac.
– Rør din cocktail i mindst 15 sekunder for at sikre, at sukkeret er opløst og smagene er blandet godt sammen.

Sazerac-varianter, du kan prøve

Selvom den klassiske Sazerac er en favorit blandt mange cocktail-entusiaster, er der også en række variationer, du kan prøve.
– Vieux Carré: Denne version inkluderer både cognac og rye whiskey og er opkaldt efter det franske kvarter i New Orleans.
– Rye: En enkel variation af den klassiske Sazerac, der kun bruger rye whiskey.
– Mezcal: Denne version bruger mezcal i stedet for rye whiskey, hvilket giver en røget smag til cocktailen.

Sazerac-cocktailpynt

Sazerac er en cocktail, der er enkel at lave, men som stadig kan se imponerende ud med den rigtige pynt. For at pynte din drink kan du bruge en skive citronskal eller en cocktailkirsebær. Hvis du vil have en mere avanceret pynt, kan du prøve at lave en sukkerblanding og dyppe kanten af glasset i det.

5/5

 5/5

drink
absinthe, citron, cognac, sukkersirup, whiskey
21/05/2023

@TequilaPOP. Indhold og fotografier er beskyttet af copyright. Deling af denne opskrift opmuntres og værdsættes. Det er strengt forbudt at kopiere og / eller indsætte komplette opskrifter til sociale medier.