Appelsinlikør fremstilles af appelsinskræller blandet med forskellige krydderier. De æteriske olier frigøres fra appelsinen og tilfører smag til alkoholen, de infunderes i. Der findes mange forskellige typer appelsinlikører med stor variation i smag, kvalitet og pris. Vi kan anbefale Grand Marnier, da den er baseret på cognac og har en rund og blød, velafbalanceret smag.